CNAE 1099-6/03: Fabricação de fermentos e leveduras
Há 48 estabelecimentos ativos no Brasil com a atividade principal 1099-6/03 – Fabricação de fermentos e leveduras, segundo os dados abertos do CNPJ da Receita Federal (carga de setembro de 2026). É a 1.240ª atividade com mais estabelecimentos ativos entre as 1.336 subclasses da CNAE em uso; a UF com mais é São Paulo (33,3% do total) e o município com mais é Passos (MG), com 2.
A parcela de MEI é a observada na base (matrizes ativas desta atividade que são optantes do MEI); não é a lista legal de ocupações permitidas ao MEI.
Classificação na CNAE
| Nível | Código | Descrição |
|---|---|---|
| Seção | C | Indústrias de transformação |
| Divisão | 10 | Fabricação de produtos alimentícios |
| Grupo | 10.9 | Fabricação de outros produtos alimentícios |
| Classe | 10.99-6 | Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente |
| Subclasse | 1099-6/03 | Fabricação de fermentos e leveduras |
O mesmo código aparece como 1099-6/03 (forma do IBGE), 10.99-6-03 (cartão CNPJ e formato simplificado da API, atividade_principal[].code) e 1099603 (formato completo da API, cnae_principal.codigo). A contagem por código, inclusive como atividade secundária, está na tabela CNAE.
O que a atividade inclui
Segundo as notas explicativas da CNAE (IBGE/CONCLA), esta subclasse compreende:
- a fabricação de fermentos e leveduras
Atividades do índice da CNAE
Descrições que o índice oficial da CNAE classifica em 1099-6/03: fermentos e leveduras; fabricação de · levedura de cerveja; fabricação de.
Empresas por estado
| UF | Ativos | % da atividade | Índice vs. Brasil |
|---|---|---|---|
| São Paulo (SP) | 16 | 33,3% | 1,1× |
| Minas Gerais (MG) | 6 | 12,5% | 1,2× |
| Rio Grande do Sul (RS) | 6 | 12,5% | 2,0× |
| Pernambuco (PE) | 4 | 8,3% | 3,2× |
| Paraná (PR) | 4 | 8,3% | 1,2× |
| Rio de Janeiro (RJ) | 3 | 6,3% | 0,8× |
| Maranhão (MA) | 2 | 4,2% | 3,1× |
| Santa Catarina (SC) | 2 | 4,2% | 0,8× |
| Bahia (BA) | 1 | 2,1% | 0,5× |
O índice compara a parcela de uma atividade num lugar com a parcela dela no Brasil inteiro: 2× quer dizer que, entre os estabelecimentos ativos dali, a atividade é duas vezes mais comum que na média do país. Além das UFs, 4 estabelecimentos ativos ficam no exterior. 18 UFs não têm nenhum estabelecimento ativo com esta atividade principal.
Municípios com mais empresas desta atividade
| # | Município | UF | Ativos | % dos ativos do município |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Passos | MG | 2 | menos de 0,1% |
| 2 | Rio de Janeiro | RJ | 2 | menos de 0,1% |
| 3 | Narandiba | SP | 2 | 0,2% |
| 4 | São Paulo | SP | 2 | menos de 0,1% |
| 5 | Tapiratiba | SP | 2 | 0,1% |
| 6 | Alto Piquiri | PR | 2 | 0,2% |
| 7 | Lajeado | RS | 2 | menos de 0,1% |
| 8 | Viamão | RS | 2 | menos de 0,1% |
| 9 | Santa Quitéria do Maranhão | MA | 1 | 0,2% |
| 10 | São Luís | MA | 1 | menos de 0,1% |
| 11 | Itapissuma | PE | 1 | menos de 0,1% |
| 12 | Jaboatão dos Guararapes | PE | 1 | menos de 0,1% |
| 13 | Paudalho | PE | 1 | menos de 0,1% |
| 14 | Recife | PE | 1 | menos de 0,1% |
| 15 | Cruz das Almas | BA | 1 | menos de 0,1% |
| 16 | Carmo de Minas | MG | 1 | menos de 0,1% |
| 17 | Frutal | MG | 1 | menos de 0,1% |
| 18 | Piumhi | MG | 1 | menos de 0,1% |
| 19 | Viçosa | MG | 1 | menos de 0,1% |
| 20 | Campos dos Goytacazes | RJ | 1 | menos de 0,1% |
| 21 | Macatuba | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 22 | Paraguaçu Paulista | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 23 | Pederneiras | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 24 | Piracicaba | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 25 | Pirassununga | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 26 | Praia Grande | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 27 | Quatá | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 28 | Ribeirão Preto | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 29 | Santana de Parnaíba | SP | 1 | menos de 0,1% |
| 30 | Valinhos | SP | 1 | menos de 0,1% |
A lista mostra os 30 maiores. A contagem de qualquer município sai em total na resposta de /v1/busca.
Atividades relacionadas
Na mesma classe (10.99-6 Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente):
- 1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente (5.497 ativos)
- 1099-6/04 Fabricação de gelo comum (5.471 ativos)
- 1099-6/05 Fabricação de produtos para infusão (chá, mate, etc.) (1.094 ativos)
- 1099-6/07 Fabricação de alimentos dietéticos e complementos alimentares (496 ativos)
- 1099-6/01 Fabricação de vinagres (285 ativos)
- 1099-6/02 Fabricação de pós alimentícios (208 ativos)
- 1099-6/06 Fabricação de adoçantes naturais e artificiais (8 ativos)
No mesmo grupo (10.9 Fabricação de outros produtos alimentícios):
- 1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria (206.541 ativos)
- 1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial (41.577 ativos)
- 1096-1/00 Fabricação de alimentos e pratos prontos (30.808 ativos)
- 1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias (18.518 ativos)
- 1092-9/00 Fabricação de biscoitos e bolachas (9.134 ativos)
- 1093-7/01 Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates (8.448 ativos)
- 1095-3/00 Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos (5.241 ativos)
- 1093-7/02 Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes (1.973 ativos)
- 1091-1/00 Fabricação de produtos de panificação (1 ativos)
Fonte e método
Fonte: dados abertos do CNPJ da Receita Federal, carga de setembro de 2026, processados pelo apipj em 09/10/2026. Os números contam estabelecimentos (cada CNPJ de 14 caracteres, matriz ou filial) com situação cadastral ATIVA, pela atividade econômica principal e pelo município do endereço. Empresa com filiais em várias cidades aparece uma vez em cada cidade. O "índice vs. Brasil" de cada UF divide a parcela da UF nesta atividade pela parcela da UF em todos os 28.263.121 estabelecimentos ativos do país. A descrição da subclasse é a da tabela de CNAEs da Receita; seção, divisão, grupo, classe e notas explicativas são da CNAE 2.3 publicada pelo IBGE (CONCLA).
Esta página não traz nenhum CNPJ, nome de empresa ou dado pessoal: só contagens. Os mesmos dados agregados estão nas tabelas do CNPJ; o método completo está no Radar de empresas no Brasil.